機能性

少し前に20代日本人男性がカフェイン中毒により亡くなったことはご存知ですか？「カフェイン中毒死」という判定が下されること自体に驚いたのですが、それと同時に、安全な量がどれほどなのかが気になりました(･_･?)今回は、カフェインについて整理し...

とりすぎると体脂肪として蓄えられ生活習慣病を引き起こす原因にもなる「脂質」。ですがエネルギーになるのはもちろん、ビタミンAなどを体に取り込むときに必要だったり、細胞膜やホルモンを作る材料になるなど、体内では重要な役割も担っています。最近は健...

腸内環境を整えることは、あらゆる症状や病気の予防になると考えられ、最近改めて重要視されています。そこで注目したいのが、世界各国で古くから食生活に取り入れられてきた『発酵食品』です。『発酵食品』と聞いて、私が思い浮かべるのは、納豆、味噌、チー...