食事編「塩分のとり過ぎ」は、血圧だけでなく、ダイエットにも影響を及ぼすことをご存知ですか？
むくみを引き起こして代謝を下げたり、食欲を増進させて食べ過ぎを招いたりと、太りやすい状況を作り出してしまうのです。
今回は、普段よく食べるメニューにスポットを当てて、塩分が少ないのはどちらなのかを見ていきます！
・・・とその前に、おおよその塩分量をイメージしてみてください。
では早速、詳しく見てみましょう!
・そば（十割）：0.0g
・うどん：0.8g
・かけそば（十割そばを使用）：5.0g
・かけうどん：5.9g
塩分一本勝負は、「うどん」の勝ち！！
麵のみだと、そば（十割）は0gですが、うどんはコシを出す目的などで「親指と人差し指でひとつまみ約3回分」の塩を加えているためゼロではありません。
麺とつゆの合計で比べても、かけうどんの塩分が高い結果に！！
ちなみに、つなぎに小麦粉を使うそば（麺のみ）の場合は0.3g程で、こちらもうどんより少ない塩分です。
・カレーライス(ルーを使用)：3.2g
・牛丼(並盛)：2.7g
塩分一本勝負は、「カレー」の勝ち！！
実は、カレーのルーは塩をたくさん使っているため、塩分が高くなります（カレー粉自体の塩分はほぼゼロ）。
牛丼の塩分もそれなりに高めですが、砂糖やみりんを多く使ってうまみを出しているため、カレーと比べるとやや少ないのかもしれません。
・しょうゆラーメン：6.4g
・チャーハン：4.4g
塩分一本勝負は、「しょうゆラーメン」の勝ち！！
ラーメンはうどん同様、麺にも塩が使われ、スープにも醤油や塩が加わります。
塩分量はチャーハンよりも高い結果となりました。
とはいえ、たまにはラーメンも食べたい!
スープも飲み干したい!という時もありますよね!?
塩分のとり過ぎがよくないことは百も承知・・・。といっても、毎日の食事で塩分を調べてまでメニューを選ぶこともなかなか難しいところです。
今回は“選ぶならどっち？減塩編”として、いくつかのメニューをとりあげ、目安になる塩分量のイメージをお伝えできればと思います。
1日の塩分量の目標を見てみましょう。
例えば、しょうゆラーメンと半チャーハンを食べて、スープも全部飲み干すと・・・
1日の目標量は1食であっさりオーバー！
注意が必要です！！
（塩分の確認には、栄養成分表示の“ナトリウム(食塩相当量)”をチェックしてみてください）
健康のためにも、ダイエットのためにも、日頃から気をつけたい塩分のとり過ぎ。
最近は、商品パッケージだけでなく、外食のメニューにも「食塩相当量」という表示を見かけるようになりましたね。
よく食べるものに、どのくらい塩分が含まれるのかをチェックする習慣をつけて、減塩への一歩を踏み出しましょう。
※表示はおおよその塩分で店舗や商品によって異なります。
※主治医や栄養士から食事に関して指示が出ている場合はその指示に従ってください。
【参考】
ナトリウムの働きと1日の摂取量
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-na.html
